വൈകിയുള്ള ഓഫീസ് ജോലിയും സമ്മര്ദ്ദവും മൊബൈല് ഫോണിന്റെയും സോഷ്യല് മീഡിയയുടെയും ദീര്ഘനേരത്തെ ഉപയോഗവും കാരണം പലര്ക്കും രാത്രി 9 മണിക്ക് ശേഷമേ അത്താഴം കഴിക്കാന് സമയം കിട്ടൂ. ചിലരാണെങ്കില് 10 മണിക്കും 11മണിക്കും ശേഷം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒരു ശീലമാക്കി മാറ്റിയിട്ടുമുണ്ട്.
അങ്ങനെ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതുകൊണ്ട് എന്ത് സംഭവിക്കാനാണ് എന്നാണോ വിചാരിക്കുന്നത്. ഈ ശീലം നിസ്സാരമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും രാത്രി വൈകി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക പ്രക്രിയകളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ദീര്ഘകാല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള്ക്കുള്ള സാധ്യത വര്ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് 24 മണിക്കൂര് നീണ്ടുനില്ക്കുന്ന ഒരു സ്വാഭാവിക ശരീര ഘടികാരം ഉണ്ട്. അതിനെ സര്ക്കാഡിയന് റിഥം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എപ്പോള് ഉണരുന്നു, ഉറങ്ങുന്നു, ഹോര്മോണുകള് പുറത്തുവിടുന്നു, ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുന്നു എന്നിവ ഈ ഘടികാരം നിര്ണ്ണയിക്കുന്നു. രാത്രിയില് ശരീരത്തിന്റെ പ്രവര്ത്തനങ്ങള് ക്രമേണ കുറയുന്നു. രക്തസമ്മര്ദ്ദം കുറയാന് തുടങ്ങുന്നു. അടുത്ത ദിവസത്തിനായി ശരീരം തയ്യാറെടുക്കുന്നു. അങ്ങനെ ശരീരം വിശ്രമിക്കാനുളള ഈ സമയത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തെ വിശ്രമിക്കുന്നതിനുപകരം കൂടുതല് കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യാന് നിര്ബന്ധിക്കും.
ശരീരം വിശ്രമിക്കാന് തയ്യാറെടുക്കുന്ന രാത്രി സമയത്ത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തും. രാത്രി വൈകി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ദീര്ഘനേരം രക്തസമ്മര്ദ്ദം വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും. കൂടാതെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവിനെയും ഇത് ബാധിച്ചേക്കാം. കാലക്രമേണ ഈ ശീലം ഉയര്ന്ന രക്തസമ്മര്ദ്ദം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വര്ദ്ധിപ്പിക്കും.
അത്താഴം പതിവായി വൈകി കഴിക്കുന്ന ആളുകള്ക്ക് പക്ഷാഘാത സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് ചില പഠനങ്ങള് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. വൈകി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ ശരീര ഘടികാരത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി പ്രക്രിയകളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. വല്ലപ്പോഴും വൈകി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ച് ദോഷകരമല്ലെങ്കിലും അത് ഒരു ദൈനംദിന ശീലമായി മാറുകയാണെങ്കില് അപകടസാധ്യത വര്ദ്ധിച്ചേക്കാം.
രാത്രി വൈകി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഉറക്കത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിച്ച് കഴിഞ്ഞ ഉടനെ ഉറങ്ങുന്നത് അസിഡിറ്റിക്കും ആസിഡ് റിഫ്ളക്സിനും കാരണമാകും. ആമാശയത്തിലെ ആസിഡ് അന്നനാളത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ഇത് നെഞ്ചെരിച്ചിലും അസ്വസ്ഥതയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. മോശം ഉറക്കമോ മറ്റ് അസ്വസ്ഥതകളോ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കും. മോശം ഉറക്കം നീര്വീക്കം വര്ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹോര്മോണുകളുടെ സമ്മര്ദ്ദ നില വര്ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
പകല് മുഴുവന് ജോലി ചെയ്തതിനു ശേഷം ശരീരത്തിന്റെ അറ്റകുറ്റപ്പണികള്ക്കും വീണ്ടെടുക്കലിനും രാത്രി സമയം നിര്ണായകമാണ്. ഈ സമയത്ത് പല സുപ്രധാന അവയവങ്ങളും റീചാര്ജ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി ഉറക്കത്തില് രക്തസമ്മര്ദ്ദം കുറയുകയും സ്ട്രെസ് ഹോര്മോണുകള് കുറയുകയും ശരീരം വിശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പക്ഷേ രാത്രിയില് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോള് ഈ ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാന് ശരീരത്തിന് അധിക ഊര്ജ്ജം ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും.
രാത്രി വൈകി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ചില ആളുകളെ കൂടുതല് ബാധിക്കും. ഉയര്ന്ന രക്തസമ്മര്ദ്ദം, പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി, ഹൃദയാരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങള്, കൊളസ്ട്രോള് പ്രശ്നങ്ങള് എന്നിവയുള്ളവര് ഇതില് ഉള്പ്പെടുന്നു.
ആരോഗ്യ വിദഗ്ധര് പറയുന്നതനുസരിച്ച് രാത്രി 7 നും 8 നും ഇടയില് അത്താഴം കഴിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ അത്താഴത്തിനും ഉറക്കസമയത്തിനും ഇടയില് കുറഞ്ഞത് 2-3 മണിക്കൂര് ഇടവേള ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് ദഹനത്തിന് മതിയായ സമയം നല്കുകയും മികച്ച ഉറക്കത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. അത്താഴം ലഘുവായിരിക്കണം. വറുത്തതോ, എണ്ണമയമുള്ളതോ, അമിതമായി മധുരമുള്ളതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങള് അത്താഴത്തിന് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. അത്താഴത്തില് പയറും പച്ചക്കറികളും, സാലഡ്, മള്ട്ടിഗ്രെയിന് റൊട്ടി, കിച്ച്ഡി, സൂപ്പ്, തൈര് എന്നിവ ഉള്പ്പെടുത്താം.
Content Highlights : Many people eat dinner after 9 pm. Some eat dinner between 11 and 12 pm. This habit causes significant harm to heart health.